Hvordan lagrer amerikanske pannekaker?

Innhold:

• Hva er det?
• satt av ingredienser
• flere alternativer

Amerikanske pannekaker har ikke prøvd alt, og de vet hvordan de skal lage mat, spesielt noen. Lyst til å være blant slike kokker? Da vet du oppskriften, kokk og raduyte hans husstand!
Tilbake til innholdet

Hva er det?

Hva slags et måltid? Pannekake oppskrift (såkalt amerikanske pannekaker), som mange tror, ​​har kommet til oss fra Amerika. Og hvis du tror ekspertene, det er en rett dukket opp og avgjort på grunn av innvandrere fra Skottland.

Pannekake ser ut som en krysning mellom pannekaker og pannekaker. De er like tykk og frodig, som pannekaker, men så stor som pannekaker. Sikkert du noensinne har sett i amerikanske filmer, samler hele familien ved bordet og spiser pannekake. Ja, det er en tradisjon bevart til denne dag. Alle medlemmer av husstanden samles til frokost, hell lønnesirup pannekaker og begynne måltidet.

Er det noen tradisjonelle oppskriften? Bedømme det ganske vanskelig, fordi nesten hver tallerken på vei fra hjemlandet til andre land i verden er forvandlet og tar på alle nye ingredienser og spesielt matlaging.

Tilbake til innholdet

Satt av ingredienser

Hvilke produkter inngår i oppskriften pannekaker? Det kommer an på preferansene til den personen som vil forberede denne retten. Utgangspunktet er alltid måltidet. De fleste av husmødre foretrekker Hvetemel eller første klasse, men noen bruker andre arter, som for eksempel mais.

Melet må være noe fortynnet. Og her også, visninger av Cooks kan avvike.

De mest vanlige oppskrifter amerikanske pannekaker med melk. Men det er fullt mulig å erstatte yoghurt, rømme, yoghurt, Fermentert bakt melk eller myse.

Dette gjenspeiles i smaken, men alt avhenger av personlige preferanser.

For å opp pannekaker i kokeprosessen, tilsett soda som reagerer med de resterende bestanddeler av deigen og gir luftighet og letthet. Vanligvis soda med kokende vann eller eddik slukket. Men denne bestanddel kan erstattes med bakepulver (bakepulver), som selges i butikkene.

Smak gi sukker og salt. Deres antall kan variere. Salt er ikke mye behov. Men sukker bør ikke bli misbrukt. I første omgang, deretter pannekaker vil brenne, og for det andre, de er tjent med en cloying sirup.

Noen ganger er det består av egg, men som praksis viser, og erfaring husmødre, noen ganger du kan få av uten dem. En annen komponent - er olje. Du kan velge en grønnsak (solsikke, mais eller oliven), eller smør. Margarin er også fint, men smaken er ikke slik.

Tilbake til innholdet

Flere alternativer

Det finnes mange oppskrifter amerikanske pannekaker. Hver av dem er gode på sin måte, men noen vertinne er hans varemerke, og er kun for dem. Vi tilbyr deg flere alternativer. Velg en som vil sette alle husstander (og du).

Pannekake med melk og kanel

For å forberede denne retten trenger du:

• 240-260 gram hvetemel;
• 230 ml melkefett medium;
• 1 klype kanel;
• 4 kylling egg;
• 2 spiseskjeer sukker;
• ? Ts bakepulver;
• 50 g smør;
• Salt smak.

Først bli engasjert i egg. Skill eggeplommene fra de hvite, til siste sett til side i kjøleskap. Plommer samme mos med kanel og sukker inntil fullstendig oppløsning av de tørre ingrediensene, og deretter legge melk. Fortsett å røre og gradvis begynne å legge til mel. Gjør dette sakte og forsiktig, slik at det ikke klumper.

Soda slukke kokende vann eller eddik, tilsett resten av ingrediensene. Myke opp smør (ikke drukne det), satt i deigen.

Nå tenker protein. Tilsett salt og de begynner juling. Det er bedre å gjøre det med en mikser, som et resultat, har dannet en sterk og ganske stabile topper.

Nå fra den resulterende masse legge eggehvitene inn i røren og forsiktig, og starter fra bunnen og bland sakte.

Sett på en langsom brann panne. Du kan smøre den med litt olje, men bare én gang. Med en stor skje eller øse Hell røren i pannen. Husk at pannekaker er tykk, slik at deigen ikke angre. Når Pancake yngel på den ene siden (sjekk den ut), snu den og stek på den andre. Bare steke resten av pannekaker.

Pannekake på kefir

Her er en annen oppskrift. For å forberede trenger du:

• 2 kopper yoghurt;
• 2 kopper mel;
• 2-3 kylling egg;
• 3-4 spiseskjeer sukker;
• 1 teskje bakepulver;
• 30-40 gram smør;
• ? Ts salt.

Pisk eggene i en beholder som for å kna deig. Tilsett sukker og salt, visp hele (ikke veldig aktiv, bare litt). Deretter legger yoghurt, alle banke igjen. Bland mel og natron (for å slukke det er ikke nødvendig, da den syre yoghurt vil gjøre det uten at de andre komponenter), strø i en bolle med de gjenværende bestanddeler.

Smøret må smeltes til flytende tilstand, og legge til deigen. Bland alt godt.

Varmepanne (eventuelt smøre den) og ved hjelp av en stor skje eller en kopp hell pannekake batter for ett (det må være større enn for konvensjonelle pannekake). Jeg rødmet da den ene siden kan du bla. Når Fry og den andre siden, for å skifte pannekake på en plate. Roast som alle andre pannekaker.

Frukt Pannekake med rømme

Kokt pannekaker denne oppskriften viser seg utrolig mørt, frodig, deilig og ikke i det hele tatt tørr på grunn av konsistensen av rømme og saftige frukter. For matlaging trenger følgende ingredienser:

• 100-150 gram mel;
• 250 gram rømme (bedre å ta gjennomsnittet fettinnhold);
• 2 kylling egg;
• 1 pose vanillin;
• 1 ss sukker;
• 2 nektarin;
• 3 ss av vegetabilsk olje.

Bland sukker, rømme og egg. Visp alle blander (ved middels hastighet og lang, ellers kremen vil være flytende, og det vil ikke fungere). Det legger også vegetabilsk olje, bland alle ingrediensene. Sikt mel, deigen var en frodig, blandet med soda. Forsiktig og langsomt helle det hele en skål av flytende ingredienser, under omrøring med en skje for å unngå klumper.

Nå for nektariner. Skjær hver i to, fjern pit og hogge frukten i små biter, og deretter satt i en bolle med deigen. La den stå i en halv time til kjøttet ga henne juice og dynket de øvrige ingrediensene.

Varm pannen, reduser varmen til lav og begynne å helle deigen. Ingen grunn til å synes synd på ham, husk at du koker pannekake, ikke tynne delikate pannekaker. Når den ene parten får en mørk gyllen farge, snu pannekaken og stek på den andre til ferdig kokt. Gjør det samme med resten av deigen. Som et resultat, bør du få ca 7-10 stykker.

Banan Pancake

Denne oppskriften innebærer bruk av en slik bestanddel som bananer, slik at bakverk duftende og delikat. Ingrediensene er:

• 150 ml melk;
• 100 g melk;
• En banan;
• 2 spiseskjeer sukker;
• 20 g smør;
• En egg;
• 2 teskjeer bakepulver (aske kan byttes ut, men det vil da slukkes);
• En klype salt.

Så, først blande alle de tørre ingredienser: sukker, mel, salt og bakepulver. Banana trenger å slipe til en blender, tilsett melk, egg og pre-mykt smør. Visp alle blenderen på middels hastighet i omtrent ett minutt.

Protein pisket separat før inntil en solid og tykt skum. Koble blanding av tørre ingredienser med banan-plommeblandingen og bland godt, tilsett pisket eggehvite og bland igjen, men forsiktig, for å skum opal. Deigen er klar, kan du begynne å lage mat.

Mais Pancake

For deres forberedelse er nødvendig:

• En kopp maismel (det må nødvendigvis være finmalt, ellers vil det ikke virke);
• 200-230 ml naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer (som kan erstattes av lav-fett rømme);
• 50-70 gram hvetemel;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• 3 ss sukker;
• 1 pose vanillin;
• 1 teskje bakepulver på prøve.

Bland yoghurt, smør, sukker, vanilje og egg, bland godt. Bland mel, sile, legge bakepulver og begynner å helle i en bolle med de øvrige ingrediensene, stadig i konflikt med alt skje.

Varm en stekepanne og hell deigen, spre det over hele gulvet. Pannekake Stek på begge sider til de er gyllen i fargen. Ferdig!

Så, har du valgt en oppskrift. Og uansett hvilken du velger, men det er noen finesser og triks som vil bidra til å gjøre den perfekte pannekake. Nyttige tips:

1. Vanligvis amerikanske pannekaker stekt i en tørr stekepanne. Men hvis du legger litt olje i deigen, eller bare har en dårlig dag, ta en gaffel, pakk vatt på tennene, suge den i olje og smør i bunnen av kjelen. Deretter er baking ikke fett, men ikke vil brenne.
2. Hvis du bruker non-stick panner, sannsynligheten for brenning nedgang.
3. Til pannekaker var flat, ta stekepanne med håndtaket, Hell røren i midten og dreie pan, fordele deigen over bunnen. Hvis du prøver å helle røren stå apparatet, pannekake få kurven og ikke steke grundig jevnt.
4. Betjene disse pannekaker er best med litt sirup, at han infiltrert deigen. Men egnet flytende honning, syltetøy eller kondensert melk.

La dine amerikanske pannekaker er mest deilig! Bruk en favoritt oppskrift og nyt!