Hvordan bake openwork pannekaker: enkle oppskrifter | NO.ladyjournal.eu
Hjem og hage

Hvordan bake openwork pannekaker: enkle oppskrifter

Hvordan bake openwork pannekaker: enkle oppskrifter

Innhold:

Historien om fremveksten av pannekaker går tilbake dypt inn i århundrer. Ifølge legender, selv de bibelske kong David festligholdt alle comers subtile stekte tortillas - prototypen på moderne pannekaker. Siden oldtiden, pannekaker godt etablert i kokekunst i verden, og et stort utvalg av oppskrifter. Britene i deigen for pannekaker lagt malt mel og lokale øl, endre de vanlige oppskrifter.

Den franske og tyskerne foretrekker veldig tynne pannekaker med forskjellige fyllinger, innpakket i en rull. Amerikanerne bake tykke pannekaker med bacon og lønnesirup er lagt til, og de ligner pannekaker. Og meksikanere har en rekke pannekake familie, oppfinne sin berømte tortilla.
Tilbake til innholdet

load...

Litt historie

Men kanskje i noe annet land gjelder ikke pannekaker med så mye kjærlighet og respekt som i. Tross alt, har de selv blitt et symbol og en viktig egenskap av den elskede ferie - fastelavn.

Pannekaker bakt i slovenske ovn og støpejern stekepanne, slik at de får gyllen, med en unik smak, propekayas jevnt på begge sider.

I vår tid kan sjelden noen overraske de vanlige pannekaker. Hver familie har sine egne "proprietære" oppskrifter for denne delikatessen.

Men det er en enkel, men genial måte å overraske din kjære og gjester - å bake delikat pannekaker.

Barna vil elske pannekaker i et eventyr tegn, og voksne vil bli gledelig overrasket pannekaker, som minner om delikat blonder. Du vil være i stand til å komme opp med noen form for godbiter ved å koble din fantasi, og den vanlige retten tilberedt av en ukomplisert oppskrift vil være spektakulære dekorasjon på bordet, dekket over feiringen.

load...

Her er noen oppskrifter openwork pannekaker.

Tilbake til innholdet

Pannekaker fishnet

Ingredienser:

  • 1 egg,
  • 1 ss. L. Pulverisert sukker,
  • 1 ss. L. Tørket krem,
  • 0,5 kopp varmt vann (det er mulig å anvende mineralvann)
  • 1-2 c. Bakepulver for deigen,
  • 3 ss. L. Mel.

Fremstilling openwork pannekaker:

Siktet mel (hvetemel eller bokhvete) ble blandet med de angitte ingredienser i oppskriften. Beat noen minutter til alle klumper vil bli brutt. Vi la deigen i noen minutter, og selv la oss forberede flasker, ved hjelp av hvilke vi gjør mønstre fra testen.

Det er mulig å anvende en flaske for morsmelkerstatning, etter at et hull i nippelen, eller en plastflaske med juice 0,5 liter. For dette formålet, lokket også gjøre det lille hullet. Fyll deigen i flasken og begynne å bake pannekaker ved å følge oppskriften.

Forvarm en stekepanne og smør den godt med en del av bacon, tredd på en gaffel, eller vegetabilsk olje. Vegetabilsk olje er lett å påføre i pannen selv med hjelp av en halv rå potet, dyppet sin tank med olje. Smurt panne grundig, og etterlater ingen hull, ellers kan du ødelegge mønsteret, hvis en del av testpinnen.

Dermed vil en avgjørende øyeblikk: helle test. I motsetning til konvensjonelle koke pannekaker, Hell røren bør være i den stående på platen stekepanne, og ikke for å holde det til værs. Dette bør gjøres svært raskt, slik at de ikke overopphetes noen del av mønsteret. Du kan sette deigen i form av juletrær, hjerte, edderkopp årer, blomst, morsomme dyr - som rask fantasien.

Så snart den ene siden openwork propechetsya pannekake til gyllen nyanse, veldig nøye, spade eller fingertuppene, snu den opp ned, være forsiktig med å rive produktet. Før re-hell røren, ikke glem å smøre pannen. Ferdige pannekaker spredt på en flat tallerken og smurt med smeltet smør hver. Før du gir til et teselskap kan rulles pannekaker tube, foldet trekant, pynte med krem ​​og kandisert frukt.

Tilbake til innholdet

Pannekaker delikat gjær

Openwork og søte pannekaker er hentet fra gjærdeig pannekake. Og selv om behovet for å forberede deigen i ca 2 timer, pannekaker, kokt i denne oppskriften ville være verdt all innsats. Spesielt effektive de vil se fylt med søt ostemasse masse eller hjemmelaget rømme, som kommer ut gjennom små hull med hvite "snøflak".

Ingredienser til deigen:

  • 2 egg,
  • 1 ss. L. Aktiv tørrgjær eller 60 c. Fersk gjær,
  • 3, 25 kopper mel (hvete og bokhvete)
  • 2 ss. L. Pulverisert sukker eller sukkerdeig og 7 gram. Sukker for deigen,
  • 2,5-3 kopper lav-fett krem ​​eller melk og 0,25 kopper - for deigen,
  • 3 c. Salt (bedre - liten)
  • 3 ss. L. Vegetabilsk olje.

Forberedelse openwork gjær pannekaker:

Vi forbereder brygg. For å gjøre dette, vi blander i en liten beholder gjær og 0,25 kopper varm melk. Legg en teskje sukker og salt. Rør og la den heve deigen en fjerdedel av en time, etter å ha dekket bolle med en ren klut.

Oppvarmet resten av melk eller fløte. Pisk eggene med sukker og bland med melk. Legg til brygge blandingen ble hevet forsiktig under omrøring inntil den var homogen. Små porsjoner sovner siktet til 2 ganger (for Pumper pannekaker) mel, kontinuerlig blande deigen. Hell vegetabilsk olje og deksel skål med plastfolie. Hvis deigen har vist seg tett - fortynne den med vann eller melk til en tilstand av flytende rømme. Forlater deigen i en varm plass i 1,5 timer. Hvert 30. Minutt, må deigen blandes.

Komme i gang baking pannekaker. Varm opp stekepanne, smør den når fettet - i fremtiden kan det ikke smøres - vil være nok olje i deigen. Vi samler halvdel øse av deigen og, holder en stekepanne på vekten jevnt helle den, distribusjon rotasjonsbevegelser over platen området. Lag deig skal være veldig tynn, eller pannekaker, kokt i denne oppskriften vil ikke få delikat.

Bakt gjennom hver pannekake på begge sider og spredt på en flat tallerken. Smøreolje og tjener varme ruller eller brettes til et rør. Separat gi rømme, syltetøy, mykt smør, honning eller kondensert melk.

Tilbake til innholdet

Pannekaker "fishnet" kefir

Denne oppskriften er så enkel at bake delikate pannekaker på det ikke vil være vanskelig selv nybegynneren elskerinne. Pannekaker er innhentet delikat, tynn og alt i et lite hull. Og hvis du bestemmer deg for å overraske familie og venner, så kan du helle røren i en liten plastflaske å gjøre i lokket åpning og klemme på en oppvarmet panne deigen fra den, trekker en rekke mønstre.

Ingredienser til pannekake dough:

  • 2,5 kopper surmelk eller kjernemelk,
  • En kopp av myse, melk eller fløte,
  • 2 ss. L. 2 egg pulver eller egg
  • 1 time. L. (7 oz.) Soda
  • 4-5 Art. L. Pulverisert sukker eller sukker
  • 1,75 kopper siktet hvetemel
  • 3 c. Av fine salt,
  • Mais og solsikkeolje.

Forberedelse:

Ved utarbeidelsen av testen er nødvendig å strengt følge oppskriften, ellers pannekaker kan bryte under stekingen.

Hell yoghurt i gryten og oppvarmet det litt (det bør ikke være en lang tid å varme - det kan bli flak). Blander Pisk egg eller eggepulver, salt og sukker. Tilsetning av soda og små deler (1-2 ss. Skjeer) sovner deigen uten å stoppe omrøringen. Melken bør bringes til en byll. Nøye, meget tynn strøm, hell den over i en røre, under omrøring hele tiden. Vi fikk choux deig for pannekaker.

Hvis deigen er tykk, og deretter fortynne den, eller vann eller melk. Hvis det er flytende - kan du legge til et par spiseskjeer mel. Det viktigste at testen hadde ingen klumper, ellers pannekaker vil ikke se imponerende. Hell oljen og fortsett å bake pannekaker.

Forvarm en stekepanne (best å bruke en støpejern eller tung bunn - pannekaker, kokt i denne oppskriften, ikke Bree, og er en vakker gyllen farge), det smører fett og hell et tynt lag med pannekakerøre. Bakt gjennom på begge sider, og spredt på en plate. Hvis pannekaker bakt i form av ulike tall - som tjener dem til bordet, uten å ty til tegningen var synlig. Hvis du bake dem, som vanlig, så vi slår i 4 biter og vakkert lagt på et fat. Pannekaker, kokt i denne oppskriften er spesielt velsmakende serveres varm, så hvis de er avkjølt, kan være litt varme dem i ovnen eller mikrobølgeovn.

Tilbake til innholdet

Pannekaker fishnet "Delikat" med melk

Stekt til oppskriften pannekaker vil være en skikkelig godbit for søt tann - de slår seg overraskende myk, søt og blonder, på grunn av sin uvanlige metode for fremstilling av en pannekake deig. Så lage deilige pannekaker choux deig.

Ingrediensene som trengs for testen:

  • 2,5 kopper vann,
  • 2 c. Vanillin,
  • Egg 2 store eller 3 små egg,
  • 5-6 Art. L. Sukker eller glasur,
  • 2,25 kopper melk eller fløte (du kan bruke pulverisert melk)
  • 2 kopper bokhvete eller hvetemel,
  • Artikkel 1.5. L. Vegetabilsk olje.

Forberedelse:

Hell vannet i en beholder og satt i brann. Etter hvert som vannet koker bort, eggeplommer og visp visp eller elektrisk blander inntil skumming. Hell pisket eggeplommer i en kokende vann, blande grundig. Proteiner, slå med sukker. Fyll kjelen med en kald blanding av eggeplomme melk (1 kopp), tilsett pisket eggehvite, vanillin og sovne mel. Bland deigen til før vi bryte alle klumper.

Før steking deigen hell vegetabilske olje og bland med en skje. Forvarm en stekepanne med en tykk bunn og hell 1/3 av øsen testen. Rapid sirkulære bevegelser spre deigen på bunnen av kjelen, og gjennombakt til gylden brun. Forsiktig skille pannekake kanter fra veggene og velte den. Før du helle neste batch av testen, må pannen smøres.

Klar-laced pannekaker lå stablet på en tallerken og server med rømme.


Tilbake til innholdet

Openwork pannekaker for kullsyre

Pannekaker, kokt i denne oppskriften, velsmakende, selv i kulde - slik at de kan bli innhentet av luft og skånsom, takket være glitrende vann. Pannekaker i lang tid forbli frisk og myk, så du kan også bake dagen før det påståtte Tea Party!

Ingredienser til pannekake dough:

  • 3,25 kopper mel
  • 2,25 kopper vann silnogazirovannoy
  • 2,5 kopp melk
  • Artikkel 3.5. L. Eggepulver eller egg 3
  • 1 time. L. Sprengmiddel (eller soda og eddik til dens quenching)
  • 3 ss. L. Sukker (kan erstatte fordampet melk)
  • 2-3 c. Salt (grunne)
  • 3 ss. L. Raffinert vegetabilsk olje

Matlaging pannekaker:

Bland egg og egg pulver til siktet mel. Hell den varme melk og visp visp til glatt. Legg hydratisert soda, kondensert melk eller sukker, fine salt og rør igjen.

Hell over i kullsyreholdig vann og forsiktig for ikke å komme ut av alle prøvegassboblene blande deigen. Book et par minutter, dekket med plastfolie, og deretter legge til vegetabilsk olje og gå videre til pannekake steking.

På en oppvarmet panne, lett smurt med fett, hell øse av røren og raske dreiebevegelser som er jevnt fordelt over bunnen av pannen. Du kan helle en spiseskje med deig, "tegne" i pannen ulike mønstre. Bakt gjennom pannekaker på begge sider og spredt på en plate.

Hvis pannekaker er lagret i noen tid, ikke dekke dem med plastfolie - de kan bli fuktig. Det er best å dekke dem med et rent kjøkkenhåndkle eller cheesecloth og plasser i en kjele, dekk den med et lokk. Den neste dagen, kan de bli varmet i ovnen eller mikrobølgeovn, og pannekaker vil være like velsmakende som nybakt.

Nyt te med delikate pannekaker, bakt av våre oppskrifter!